Podcast: Serie: Die Küche im Marien Hospital Papenburg-Aschendorf

Im letzten Teil unserer Wochenserie von Sandra Steenbergen über die Küche des Marien Hospitals Papenburg-Aschendorf geht es um ein Bewertungskriterium. In der Krankenhausküche geht es wie in den meisten Kantinen längst nicht mehr nur darum, die Kunden – oder hier die Patienten – satt zu machen. Die Qualität der Gerichte wird von Jahr zu Jahr größer geschrieben. Und das merken die Patienten auch an den Speiseplänen: